Мы используем файлы «cookie», чтобы запоминать сведения о пользователе и отображать подходящую ему рекламу и другие материалы. Наша политика в отношении обработки персональных данных.
×
Екатеринбург
Ваш город Екатеринбург?
+7 (343) 330-777-0
8 800 551 90 30
Заказать звонок
0
Корзина
0 Р
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
Печать

Смесь для Московской колбасы в/к 20 гр.

В избранноеСравнение
Скидка!
Артикул: № 23 (10-53400)
30 Р45 Р
-+Купить
Получение информации о методах доставки
Екатеринбург: В наличии
Вес20 г
Страна происхожденияРоссия
Объём0.001 м³
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Обсуждения
  • Рецепт приготовления
  • Вопрос-Ответ

Смесь натуральных специй для производства варёно-копчёных колбас в натуральной оболочке. Предназначена для получения насыщенного вкуса и аромата.

Состав: черный и белый перец, чеснок, кориандр; усилитель вкуса (Е-621, Е-627, Е-631), декстроза. Не содержит фосфаты!

Норма внесения: 10 г./1 кг. сырья. Вносить на нежирное сырье, на первом этапе, вместе с солью.

Условия хранения: 9 мес. в проветриваемом помещении с температурой воздуха не более 25ºС и влажностью не выше 70%. В дали от источников сильных инородных запахов. Открытые пакеты использовать немедленно или содержимое упаковки переложить в герметически закрывающуюся тару во избежание уменьшения интенсивности аромата.

Вес20 г
Страна происхожденияРоссия
Объём0.001 м³

Смесь для Московской колбасы в/к 20 гр. отзывы

About this product reviews yet. Be the first!

Обсуждения

Ингредиенты:

  • Говядина высший сорт – 1,5 кг.
  • Шпик - 0,5 кг.
  • Фосфат - 3 гр./кг.
  • Смесь специй для Московской колбасы 10 гр./кг. сырья.
  • Соль нитритная - 20 г./кг.
  • Оболочка свиная 40/42 мм. - 2 м.

Способ приготовления:

  1. Говядину измельчить на мясорубке 5-6 мм.
  2. Шпик подморозить и нарезать на кубики 6 мм.
  3. Соль, специи и фосфат смешать с говяжьим фаршем до загустения.
  4. Добавляем шпик в фарш и хорошо перемешиваем до равномерного распределения в мясной массе.
  5. Набиваем натуральную или искусственную дымопроницаемую оболочку диаметром 40-50 мм. Набивка должна быть очень плотной.
  6. Вяжем батоны.

Термообработка:

Довести до готовности (69-72 С внутри) в духовке при 80 С. Затем закоптить горячим дымом 55-60 С в течении 60-80 минут.

Охладить и можно подавать! Приятного аппетита!

Не заполнено поле "Имя"
Не заполнено поле "Email"
В тексте вопроса должно быть как минимум 3 символа

На нашем сайте RussSam.ru вы можете купить смесь для Московской колбасы в/к 20 гр. в Екатеринбурге по низкой цене всего за 30 руб. Наши преимущества: быстро и не дорого доставим смесь для Московской колбасы в/к 20 гр. в любую точку России, онлайн-оплата на сайте или при получении наложенным платежём любых товаров из категории наборы смесей для колбас! Если вы ищите, где купить всё для домашних кулинаров в Екатеринбурге, то вы попали по адресу, в "Русском Самоделе" более 2 700 товаров в наличии на любой вкус и кошелёк по цене от 30 руб.

0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0 Р
Товар добавлен в корзину!