0 ₽
.jpg)
1. Оформление
Выберите товары и добавьте их в корзину, нажав на кнопку "Купить".
2. Подтверждение
Для подтверждения вашего заказа, наш менеджер свяжется с вами в течение 24-х часов.
3. Оплата
Укажите способ оплаты, которым вам удобнее всего оплатить заказ. При оплате акционных товаров или товаров имеющих скидку в зависимости от количества, оплата производится по счету или по QR-коду.
4. Доставка
Сборка и отправка оплаченного заказа произойдёт в течении 3-х рабочих дней.
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы (0)
- Вопрос-Ответ
Ферментный препарат LALLZYME EX – гранулированная пектиназа средней концентрации. Содержит небольшое количество циннамил-эстеразы. Может быть использован со всеми сортами красного винограда, даже если полная фенольная зрелость не была достигнута и состав ягоды имеет сложную структуру (толстая кожица, мясистая мякоть, гниль). Мацерация красного винограда.
Характеристики:
- Позволяет сократить длительность мацерации перед брожением. Способствует стабилизации цвета, а также высвобождению комплекса «полисахарид-танин» для округления вкуса будущего вина.
- В силу хорошо сбалансированной концентрации пектиназы и гемицеллюлазы значительно увеличивает экстракцию сока из кожицы винограда. Оказывает мягкое воздействие на кожицу и мякоть ягоды, экстрагируя шелковистые танины.
- Температурный диапазон: 18-28 °C.
- Дозировка: 2-3 г/100 кг.
- Активность пектиназы: 8000 PGLAL u/g
Рекомендации по применению:
Развести фермент в достаточном количестве воды или виноградного сусла 1:10. Равномерно распределить во всем объеме. Lallzyme EX следует добавлять перед заполнением емкости для мацерации или прессования.
Срок хранения до 05/2027.
| Бренд | Lallemand |
| Объём упаковки | 0.00004 м³ |
| Размер упаковки (ДШВ) | 10 × 8 × 0.5 см |
| Страна происхождения | Швейцария |
| Вес | 3 г |
Ферментный препарат Lallzyme EX 1 гр. отзывы
About this product reviews yet. Be the first!