Екатеринбург
Ваш город Екатеринбург?
+7 (343) 330-777-0
8 800 551 90 30
Заказать звонок
0
Корзина
0 Р
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
Печать

Смесь для сервелата с/к 20 гр.

В избранноеСравнение
Скидка!
Артикул: 10-54230/№32
30 Р45 Р
-+Купить
Получение информации о методах доставки
Екатеринбург: В наличии
Челябинск: В наличии
Вес20 г
Страна происхожденияРоссия
Объём0.001 м³
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Рецепт приготовления
  • Доставка
  • Вопрос-Ответ

Смесь натуральных специй для производства всех видов твердокопченых, сыровяленых и других колбас. Предназначена для получения насыщенного вкуса и аромата.

Сервелат- это деликатесная копченая колбаса, которая известна всем гурманам вот уже почти 500 лет! Родина сервелата- Швейцария, город Базель. Настоящий швейцарский сервелат является не просто лакомством, но исимволом швейцарского национального самосознания”, внесен в список кулинарных достояний страны!
Главная особенность сервелата- это всякое отсутствие дополнительного источника жира. Идеальный традиционный состав колбасы- это тонко измельченная говядина высшего сорта и нежирная свинина. Такое сочетание рубленых кусочков мяса и создает тот самый красивый блестящий мраморный срез.
Деликатесный пряный вкус сервелата и благородный вид с мраморным рисунком не только украсят любой праздничный стол в качестве нарезки, но и добавят пикантности некоторым блюдам: салатам и выпечке.

Чтобы приготовить настоящий Сервелат самому и быть уверенным в качестве и количестве мясного сырья, нужно всего лишь- мясо, колбасная смесь специй в правильно подобранных пропорциях, специальная оболочка,время и желание порадовать себя и своих близких традиционным, ароматным и пикантным продуктом.

В состав смеси для Сервелата входят классические ингредиенты для создания идеального баланса вкуса и правильной текстуры готового продукта.

Состав: перец черный, белый и душистый, кардамон, мускатный орех; декстроза, усилитель вкуса (Е-621, Е-627, Е-631). Не содержит фосфаты!

Норма внесения: 10 г./1 кг. сырья. Вносить на нежирное сырье, на первом этапе, вместе с солью.

Условия хранения: 9 мес. в проветриваемом помещении с температурой воздуха не более 25ºС и влажностью не выше 70%, вдали от источников сильных инородных запахов. Открытые пакеты использовать немедленно или содержимое упаковки переложить в герметически закрывающуюся тару во избежание уменьшения интенсивности аромата.

Вес20 г
Страна происхожденияРоссия
Объём0.001 м³

Смесь для сервелата с/к 20 гр. отзывы

Loading...

Ингредиенты:

  • Свиная корейка – 1кг.
  • Говядина не жирная - 500 г.
  • Свиная грудинка - 1,5 кг.
  • Смесь специй для Сервелата 10 гр./кг. сырья.
  • Соль нитритная - 70 гр.

Способ приготовления:

  1. Заправить мясорубку решеткой с крупными отверстиями и пропустить все мясо.
  2. Добавить специи.
  3. На сутки поместить фарш в холодильник.
  4. Поменять решетку на более мелкую и снова пропустить фарш.
  5. Плотно набить оболочку фаршем. Сформировать колбаски, перетянуть концы нитками.
  6. Положить на сутки в холодильник.
  7. Повесить полуфабрикат на 10 часов при комнатной температуре.

Термообработка:

Вынести в прохладное место и вялить при температуре не выше 15 градусов 30 дней. Может образоваться белый налет, который не опасен. Его просто снять, протерев влажной тряпочкой или растительным маслом.

Доставка по России и Екатеринбургу

  • Мы осуществляем доставку по всей России транспортными компаниями, более подробная информация о доставке в регионы находится здесь: доставка в регионы РФ.
  • Мы осуществляем курьерскую доставку по Екатеринбургу и городам-спутникам. Более подробные условия доставки здесь: доставка по Екатеринбургу.

Также, мы осуществляем доставку вашего заказа в страны таможенного союза: Казахстан, Белоруссию, Армению и Киргизию. Как узнать ПРЕДВАРИТЕЛЬНУЮ стоимость доставки - читайте ниже.

Обратите внимание. Изначально, при оформлении заказа примерно рассчитанная стоимость доставки входит в общую сумму заказа. Но после обработки заказа менеджером, стоимость доставки из заказа убирается! Это связано с тем, что стоимость доставки вы оплачиваете самостоятельно, при получении заказа в транспортной компании или на почте России. Т.е. нам вы за доставку не платите! Эта сумма может отличаться как в бОльшую сторону, так и в меньшую, т.к. на сайте сумму доставки "онлайн" подсчитать не всегда удаётся правильно, однако вполне может служить ориентиром конечной суммы за доставку.

Не заполнено поле "Имя"
Не заполнено поле "Email"
В тексте вопроса должно быть как минимум 3 символа
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0 Р
Товар добавлен в корзину!