Мы используем файлы «cookie», чтобы запоминать сведения о пользователе и отображать подходящую ему рекламу и другие материалы. Наша политика в отношении обработки персональных данных.
×
Екатеринбург
Ваш город Екатеринбург?
+7 (343) 330-777-0
8 800 551 90 30
Заказать звонок
0
Корзина
0 Р
Товар добавлен в корзину!
Каталог товаров
0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
Печать

Смесь для сервелата с/к 20 гр.

В избранноеСравнение
Скидка!
Артикул: № 32 (10-54230)
30 Р45 Р
-+Купить
Получение информации о методах доставки
Екатеринбург: В наличии
Вес20 г
Страна происхожденияРоссия
Объём0.001 м³
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы (0)
  • Обсуждения
  • Рецепт приготовления
  • Вопрос-Ответ

Смесь натуральных специй для производства всех видов твердокопченых, сыровяленых и других колбас. Предназначена для получения насыщенного вкуса и аромата.

Сервелат- это деликатесная копченая колбаса, которая известна всем гурманам вот уже почти 500 лет! Родина сервелата- Швейцария, город Базель. Настоящий швейцарский сервелат является не просто лакомством, но исимволом швейцарского национального самосознания”, внесен в список кулинарных достояний страны!
Главная особенность сервелата- это всякое отсутствие дополнительного источника жира. Идеальный традиционный состав колбасы- это тонко измельченная говядина высшего сорта и нежирная свинина. Такое сочетание рубленых кусочков мяса и создает тот самый красивый блестящий мраморный срез.
Деликатесный пряный вкус сервелата и благородный вид с мраморным рисунком не только украсят любой праздничный стол в качестве нарезки, но и добавят пикантности некоторым блюдам: салатам и выпечке.

Чтобы приготовить настоящий Сервелат самому и быть уверенным в качестве и количестве мясного сырья, нужно всего лишь- мясо, колбасная смесь специй в правильно подобранных пропорциях, специальная оболочка,время и желание порадовать себя и своих близких традиционным, ароматным и пикантным продуктом.

В состав смеси для Сервелата входят классические ингредиенты для создания идеального баланса вкуса и правильной текстуры готового продукта.

Состав: перец черный, белый и душистый, кардамон, мускатный орех; декстроза, усилитель вкуса (Е-621, Е-627, Е-631). Не содержит фосфаты!

Норма внесения: 10 г./1 кг. сырья. Вносить на нежирное сырье, на первом этапе, вместе с солью.

Условия хранения: 9 мес. в проветриваемом помещении с температурой воздуха не более 25ºС и влажностью не выше 70%, вдали от источников сильных инородных запахов. Открытые пакеты использовать немедленно или содержимое упаковки переложить в герметически закрывающуюся тару во избежание уменьшения интенсивности аромата.

Вес20 г
Страна происхожденияРоссия
Объём0.001 м³

Смесь для сервелата с/к 20 гр. отзывы

About this product reviews yet. Be the first!

Обсуждения

Ингредиенты:

  • Свиная корейка – 1кг.
  • Говядина не жирная - 500 г.
  • Свиная грудинка - 1,5 кг.
  • Смесь специй для Сервелата 10 гр./кг. сырья.
  • Соль нитритная - 70 гр.

Способ приготовления:

  1. Заправить мясорубку решеткой с крупными отверстиями и пропустить все мясо.
  2. Добавить специи.
  3. На сутки поместить фарш в холодильник.
  4. Поменять решетку на более мелкую и снова пропустить фарш.
  5. Плотно набить оболочку фаршем. Сформировать колбаски, перетянуть концы нитками.
  6. Положить на сутки в холодильник.
  7. Повесить полуфабрикат на 10 часов при комнатной температуре.

Термообработка:

Вынести в прохладное место и вялить при температуре не выше 15 градусов 30 дней. Может образоваться белый налет, который не опасен. Его просто снять, протерев влажной тряпочкой или растительным маслом.

Не заполнено поле "Имя"
Не заполнено поле "Email"
В тексте вопроса должно быть как минимум 3 символа

На нашем сайте RussSam.ru вы можете купить смесь для сервелата с/к 20 гр. в Екатеринбурге по низкой цене всего за 30 руб. Наши преимущества: быстро и не дорого доставим смесь для сервелата с/к 20 гр. в любую точку России, онлайн-оплата на сайте или при получении наложенным платежём любых товаров из категории наборы смесей для колбас! Если вы ищите, где купить всё для домашних кулинаров в Екатеринбурге, то вы попали по адресу, в "Русском Самоделе" более 2 700 товаров в наличии на любой вкус и кошелёк по цене от 30 руб.

0
Избранные
Товар добавлен в список избранных
0
Сравнение
Товар добавлен в список сравнения
0
Корзина
0 Р
Товар добавлен в корзину!